Tarte tatin au miel de tilleul

Ingrédients

• Pâte brisée

• 5 c. à soupe de miel

• 1 kg de pommes

• 30 g de beurre

Préparation

• Mettre 5 c. à soupe de miel dans une casserole jusqu’à ce qu’il caramélise en touillant régulièrement (éviter qu’il ne brûle)

• Verser le caramel très chaud dans un plat

• Couper les pommes en morceaux et disposer dans le plat

• Recouvrir les pommes de la pâte brisée

• Piquer la pâte

• Frotter la pâte avec le beurre

• Mettre au four pendant 35 min

Servir tiède avec de la crème fraîche.

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