Soupe de salicornes

Soupe

Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de salicornes

• 1.5 l d’eau

• Sel, poivre

• Pommes de terre

• Crème fraîche

Préparation

• Nettoyer les salicornes et enlever les petites herbes.

• Les rincer abondamment dans de l’eau claire.

• Mettre dans la casserole les salicornes, les pommes de terre, une pincée de sel, du poivre et l’eau.

• Faire mijoter l’ensemble pendant ¾ d’heure et mixer en incorporant la crème fraîche.

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