Soupe aux épinards

Soupe

Soupe à la façon de Marie-Hélène et Bernard Parmentier, Ferme des hortillonnages, Amiens, Somme.

Ingrédients pour 6 personnes

  • 3 l d’eau
  • 1 c. à café de gros sel
  • un panier à salade d’épinards
  • un bol de pommes de terre

Préparation

  • Mélanger les épinards, les pommes de terre dans l’eau
  • Porter à ébullition et laisser cuire 15 min
  • Mouliner le tout
  • Servir avec une cuillère de crème fraîche ou un peu de lait.

Contributeur(s) initial(ux)

Picardia

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