Soupe aux épinards
Soupe
Soupe à la façon de Marie-Hélène et Bernard Parmentier, Ferme des hortillonnages, Amiens, Somme.
Ingrédients pour 6 personnes
- 3 l d’eau
- 1 c. à café de gros sel
- un panier à salade d’épinards
- un bol de pommes de terre
Préparation
- Mélanger les épinards, les pommes de terre dans l’eau
- Porter à ébullition et laisser cuire 15 min
- Mouliner le tout
- Servir avec une cuillère de crème fraîche ou un peu de lait.