Élevage porcin en Picardie
Une production agricole marginale
L’élevage porcin n’est pas une spécialité picarde. Pour améliorer la qualité de leurs produits, certains éleveurs on renoncé à l’élevage industriel hors sol.
Élevage de porcs à Colincamps - Élevage de porcs à Colincamps
Crédits : CRDP d'Amiens
Il existe des élevages porcins puissants en Thiérache, sur le plateau picard, dans le Vimeu et le Ponthieu. Il s’agit souvent d’élevages « hors sol ».
Les bêtes sont parquées dans des enclos de taille minimale sans jamais voir ni pâture ni sol naturel et sont soumises à divers traitements médicamenteux. Un tel élevage « industriel » abaisse le coût de production au détriment de la qualité de la viande.
Certains éleveurs préfèrent pratiquer l’élevage en plein air sur pâture, comme sur la photo.
Contributeur(s) initial(ux)
Picardia ; Désiré Emmanuel (CRDP d’Amiens)Suivre les commentaires :
|
