Picard et Picards

Coupé, Jacques-Michel

Ce curé jacobin connaît une longue carrière politique pour l’époque : dès 1789 il fonde le plus ancien club révolutionnaire picard, puis il siège sans (...)

Courbet, Amédée

Amédée Courbet, amiral au service de l’empire colonial français, est né à Abbeville, mais sa carrière l’a conduit très loin de la Picardie. Né à (...)

Crème chantilly

Recette de la crème Chantilly à la façon de Jean-Michel Duda, Restaurant du Hameau du Parc de Chantilly (60) Ingrédients 50 cl de crème fraîche (...)

Crespel-Delisse

Pionnier de l’industrie sucrière, il forme en Picardie des cultivateurs dont certains deviendront de grands industriels sucriers. Industriel (...)

Crognier, Philippe

Auteur de romans, Philippe Crognier vit à Gouy dans l’Aisne. Il est également docteur en sciences de l’éducation, et membre du Comité de rédaction (...)

Croustillant d’escargots au...

A la façon de Philippe Huyer, Restaurant Le Roye Gourmet, Roye (80). Ingrédients pour 4 personnes 150 g de pâte feuilletée 30 g de beurre 1 c. à (...)

Cuvinot, Paul

Intimement lié au Plan Freycinet (chemins de fer) en tant qu’ingénieur et en tant que politique, il se préoccupe de la sécurité et du secours (...)

Dacquoise à la confiture de...

À la façon d’Annie Desvignes, Restaurant de La Tour du Roy, Vervins (02) Ingrédients pour 4 personnes 3 œufs 90 g de sucre glace 90 g (...)

Danquin, Jean-François

Jean-François Danquin est d’abord portraitiste. Il s’affirme comme un peintre littéraire : « Reproduire la tête des gens, c’est les raconter ». Il est (...)

David, Édouard ou Tiot Doère

Sous le pseudo de “Tchot Doère” (Petit Édouard), il signe de nombreux articles dans les journaux d’Amiens. Il écrit des pièces de théâtre et des (...)